MatchA kukunining sifati quyidagi jihatlardan aniqlanishi mumkin:
Rang: Yuqori sifatli mos keladigan kukuni yorqin yashil bo'lishi kerak, oddiy dozali kukuni zumrad yashil va yashil choy kukuni sariq-yashil .
Aroma: Yuqori sifatli mos keladigan kukuni juda tetikroq o't yoki dengiz piyozining xushbo'y hidiga ega bo'ladi; Quyi MatchA kukuni iflos xushbo'y hidiga ega va mathumning tazeli yo'q .
DAST: Yaxshi mos keladigan kukun biroz achchiq va shirin ta'mga ega, yangi ta'm va aniq achchiq yo'q. Quyi MatchA kukuni ko'pincha aniq achchiqdir .
Kukun: yuqori nozik mata kukuni juda nozik his qiladi va qo'lning orqa tomonida qo'yganda tezda so'riladi; Quyi MatchA kukuni . paydo bo'ladi
Solubatuallik: yuqori sifatli mateta kukuni suvda eritilgandan so'ng, yog'ingarchilikda yog'ingarchilikda yog'ingarchilik borasida yog'ingarchilik darajasi pastroq bo'ladi . .
Yuqori sifatli mate kukunining xususiyatlari quyidagilardan iborat:
Yorqin yashil rang: Yuqori sifatli mos keladigan kukuni yorqin yashil, oddiy mos keladigan kukuni zumrad yashil .
Yangi arooma: Yuqori sifatli mateta kukuni juda tetiklantiruvchi .
Bir oz achchiq va shirin ta'm: Yaxshi mos keladigan va shirin, aniq achchiqsiz .
Yuk tashish kukuni: Yuqori nozik o'yin kukuni juda yaxshi his qiladi va qo'lning orqa tomoniga qo'yilganda tezda so'riladi .
Yaxshi erukchilik: yuqori sifatli mos keladigan kukuni suv tarmog'ida eritilgandan keyin kamroq yog'ingarchilik bo'ladi .